きりたんぽみそ鍋
きりたんぽみそ鍋

全国的に名前を知られている秋田の「きりたんぽ鍋」は、比内地鶏のダシが効いた醤油ベースのスープでいただく秋~冬の県民食であります。秋田で醤油が広く使われるようになる幕末期以前は、みそが主な調味料として使われており、甘み・うま味の多い秋田みそをベースに、秋田県産食材を使用した「きりたんぽみそ鍋」は、いわば古来伝承の味の復活でもあります。秋田県味噌醤油工業協同組合では、きりたんぽみそ鍋協議会を立ち上げ、秋田みそと秋田県産食材の消費拡大を目指し、きりたんぽ鍋の新たな食べ方の提案「きりたんぽみそ鍋」の普及に取り組みます。「きりたんぽ鍋」と「きりたんぽみそ鍋」それぞれを、楽しんで食べていただきたいと考えております。

【期間限定】きりたんぽみそ鍋〜

今後のイベント予定


Event
  • 2018年10月01日(月)

    秋田の酒を楽しむ会

    @ホテルメトロポリタン秋田
  • 2018年10月06日(土)・7日(日)

    「新秋田の行事」

    @仙北市
  • 2018年10月13日(土)・14日(日)

    チャレンジマルシェ

    @秋田駅東西自由通路(ぽぽろ~ど)
  • 2018年10月20日(土)・21日(日)

    秋田醸しまつり

    @秋田拠点センターアルヴェ

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