きりたんぽ★MISOチーズ鍋

県央アレンジ

野菜ソムリエ
最上美貴子

STEP.1

豚バラ肉を5~6㎝の長さに切る。白菜、長ネギ、人参は食べやすい大きさに切る。春菊は葉をつんで硬い茎を除く。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに株をわける
STEP.2

クリームチーズを耐熱容器に入れてレンジに30~40秒かけ、水を加えて更に1分レンジにかける。泡だて器を使ってクリームチーズが水に溶けるまで混ぜ合わせる。
STEP.3

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を加える。
STEP.4

豚肉に火が通ったら、秋田みそを溶き入れてSTEP.2とうすくちしょうゆを加え、塩で味を調える。
STEP.5

野菜を加えてサッと火が通ったら、たんぽを入れる。程よく味がしみたら完成。お好みで粗挽きコショウをかけてどうぞ!!